Gazdovstvo u Matúškov vzniklo v roku 2018. Jeho zakladateľmi sú manželia Lenka a Matej Matúškovci. Odmalička sa obaja venovali gazdovaniu, čo ich nakoniec aj spojilo a založili si vlastné gazdovstvo, na ktorom chovajú rôzne hospodárske zvieratá a pestujú zeleninu. Zameriavajú sa na chov kôz, výrobu kozích mliečnych výrobkov a pestovanie rôznej zeleniny, ako sú napríklad zemiaky, cesnak, červená repa...